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水果和蔬菜能否互相替代-k8凯发水果和蔬菜能否互相替代 水果和蔬菜中的营养可以互相替代吗？ 文章来源：《结直肠癌患者护理与家庭照顾》 责任编辑：医学小编 答案：不能 蔬菜，特别是深色蔬菜，所含的维生素、矿物质、膳食纤维等含量要高于水果，而水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质的含量要比疏菜多，因此，水果和蔬菜是不能相互替代的。古代养生理论提出的“五菜为充，五果为助”，可见祖辈们早就知道蔬菜和水果的营养价值，它们二者是不能互相替代的。 上一篇蔬菜生吃好，还是熟吃好呢下一篇酸菜、泡菜能吃吗 |
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